繼2022年春季的冬山找茶之旅，上個月在秋季參加冬山找茶2.0－灶的多元宇宙一日小旅行。
謝謝農友正福的邀請，這次的旅程以茶與灶為主軸，貫穿整趟遊程──有採茶、手作柚皮線香、富有茶特色的午餐與點心、用紅磚樂高搭建自己的灶、茶蠟染手工染布等一連串的體驗活動，讓人更加認識宜蘭冬山在地物產與鄉村文化。
在有機與自然農法茶園採茶－正福茶園
第三次來到正福茶園體驗採茶，雖然每次都來同一個茶園，但完全不會膩！因為不同的季節、時間、茶種、製茶方式，多種元素排列組合下，造就不同的體驗和不同味道的茶葉，各具特色！
有別於前兩次各別在陰涼和小雨的天氣採摘，九月秋季初始的早晨，仍有些微炙熱的太陽。正福的夥伴導覽茶園、介紹茶園裡五種茶樹，而這次我們採的是極少量高貴的一心一葉白鷺！
採收後，在茶園邊升起柴火，用正福哥阿嬤流傳下來的蒸籠，以蒸青的方式代替炒青。這是我第一次體驗蒸青，正福提到在台灣比較常用炒青，在日本則較常見到蒸青，兩者做出來的茶葉香氣與濃淡都不一樣！
下一步一樣是揉茶，用雙手與身體的力量將茶葉揉捻成長條狀，像揉麵團一樣。聽起來簡單，但實際上做起來不太容易。做完這一步，就需要烘茶，這部分由茶農接手，我們接著去採柚子。
延伸閱讀：宜蘭｜喝手搖茶飲卻沒採茶過？我在冬山正福茶園體驗製茶（上）
延伸閱讀：宜蘭｜冬山製茶體驗旅行，我又到正福茶園採茶啦！
採摘柚子＋手作柚皮線香－幸福柚子鄉村民宿＆小山茶寮
茶園旁邊是幸福柚子鄉村民宿的柚子園，園內有雞與柚子共生。之前曾聽聞冬山有許多柚子樹，中秋前後大出，量多價低導致採收成本高於售價，很多農夫乾脆不採，任其生滅。
除了與正福茶園將柚花融入製茶外，園主也將柚子皮曬乾後，加入線香，成為我們在小山茶寮的體驗活動！關於小山茶寮，日後我再來寫寫這個美麗的地方！去年十一月，我有幸拜訪這裡，還看到螢火蟲呢！
可以用園主準備的矽膠模型製作，也可以發揮創意手捏造型，還可以跟同桌的夥伴互動交流。剛做完的各種造型的香，顏色較深，看起來很像巧克力！帶回家陰乾兩天後，顏色變淡，便可點燃使用。接著就驅車前往有蟲咬物吃午餐啦！
青年回鄉與父親一起將老宅新生－有蟲咬物文創餐屋
看到有蟲咬物的門口，掛著有機之心四顆心，雖然與綠色餐飲指南是不同系統，但我過去在綠色餐飲指南的職業病又犯了XD跟老闆承燁聊起使用的食材，他們多數使用附近農夫種植的蔬菜，降低碳足跡也支持地方農業。
我點的白鷺紅茶鍋物套餐，可客製化無奶無蛋無蜂蜜，湯底搭配正福茶園的白鷺紅茶，滿滿一份蔬菜外，還有老闆自己種的花生芽菜！第一次吃到花生芽，是比黃豆芽還要粗大的芽，吃起來多汁清爽。
滿滿的蔬菜，吃得好滿足呀！
不是比中指，那個是花生芽菜！
有蟲咬物餐廳內有許多傳統文物收藏，老闆與老闆的爸爸不僅會與客人分享這間店的故事，也會分享這些文物和這個老宅聚落的故事。這是我最喜歡的部分，來用餐，能聽故事，還能學到新知識！
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老闆承燁分享老文物的故事
整間使用台灣檜木，內部裝潢與木桌皆由老闆爸爸一手打造！
用完午餐後，還有有趣的手做體驗活動，我寫在下篇。
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