去年十二月，國際樸門大會實踐者交流會結束當天，我們幾個工作人員，做完初步撤場後，已經快晚上七點。飢腸轆轆的我們，一起前往位於台東市的杏容咖啡屋。
一連工作了好幾天，那天又餓又累，無論在車上還是在餐廳，都處於疲憊快睡著的狀態。但當餐點上桌時，整個人都活了過來！
杏容咖啡屋
杏容咖啡屋店名雖為「咖啡屋」，但他的菜單是A4滿滿兩面餐點，而且有非常多素食選擇！
在地樸友推薦一定要吃吃麻油薑，是杏容咖啡屋他們自家農場（清亮生態農場）種植的有機薑、自己做的麻油薑，於是我點了素麻油薑杏鮑菇飯簡餐。
除了超級下飯又美味的素麻油薑杏鮑菇，簡餐含有三種家常菜、一碗白飯、一碗湯、一份甜點（印象中那天是茶凍），還有60元的飲品可以選擇！飲品我選了自釀梅醋，因為梅子也是來自清亮生態農場！
樸友涵柔點的素麻油薑豆腐飯，看起來也好好吃，有滿滿的豆腐！簡餐之外，也有湯麵、乾麵、火鍋等選擇，這些都有素食的選項，看到樸友點的火鍋上桌，豐盛的菜盤，讓我差點想換成素脆筍鍋！
那天太累了沒拍什麼照片，但吃完份量充足的純植料理，不僅滿足五臟廟，身子也十分暖和舒服，幫隔天撤場工作補充了精力。
台東杏容咖啡屋
- 葷素共食但有超多素食選項，對蔬食者非常友善
- 使用自家農場栽種的有機作物，做成美味的家常料理。
- 至今吃過最好吃的麻油薑杏鮑菇在這裡！
是我下次到台東絕對會帶朋友再來吃的店家！跟你分享～
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