花蓮｜Vegan/純素千層麵與提拉米蘇義式料理－众蔬食

去年九月第一次到众蔬食用餐，點了純素蘑菇義式燉飯，但印象不是很好（我寫在這篇）。

當時我用餐的時段是週五中午，陸續進來众蔬食用餐的人絡繹不絕，我心想，可能是我這盤廚師剛好失手吧！加上看到限動的網友，會再次跟店家反應，所以決定之後要再給众蔬食一個機會！

剛好上個月，有另一個網友跟我推薦众蔬食的提拉米蘇，於是趁著去花蓮上課時，再去一次众蔬食，這次印象大大翻轉呢！

花蓮火車站附近的義式蔬食料理－众蔬食

第一次去吃众蔬食時，得知純素的餐點平常不一定會有，最好要先預訂。所以這次在出發前幾天，特地先私訊众蔬食的臉書，詢問當天是否有純素的番茄素肉醬千層麵和純素的提拉米蘇，並各先預訂一份！

上個月來這的時候，是週五傍晚，沒一會兒，內用的座位就八成滿了，還好有先訂位！原先點的千層麵可以加價換成套餐，加150元是湯、前菜、水果、甜點、飲料各一；加100元則是自由搭配前述那五樣，不限款式任選三款。

當我在猶豫加100元，除了純素提拉米蘇之外，還要選什麼時，闆娘Joanna說也可以選擇兩個提拉米蘇呀！因為提拉米蘇不大，吃兩個很剛好。於是我選了咖啡口味和水果口味的純素提拉米蘇各一，還有一杯百香果綜合果汁。

延伸閱讀：花蓮｜火車站附近的義大利正念飲食餐廳－众蔬食咖啡店 People’s Cafe

不吃奶蛋後就極少吃到千層麵，上層的純素起司雖然沒有要融化的意思，但帶有一點點艿香；當叉子落下，切了一塊千層麵，艿香融合著每一層的番茄素肉醬。千層麵表皮些微酥硬，內裡軟嫩，醬汁鹹度適中，少掉以前千層麵奶製起司的膩口感，多了純素千層麵的美味滿足感。

美中稍有不足的是中西合璧的配菜，雖是好吃，但與義式千層麵搭配起來，是有那麼點不協調。撇除在吃千層麵時吃到滷豆腐，千層麵本身會讓人想再吃一次！

咖啡和水果兩種口味都很美味，我偏好吃起來有咖啡香的提拉米蘇，水果口味其實吃不出來是哪種水果，反而有一種芋泥的味道，但闆娘說裡面沒有放芋頭XD

提拉米蘇份量真的都滿小的，大概是烈酒杯一口杯的大小，覺得不過癮啊！吃完甚至想點一份帶回宜蘭！

這裡的飲品一直都不太對我的口味，這次點的果汁有點稀，不過加100元可以選擇三樣小點，特別是可以選兩個提拉米蘇，很超值！

众蔬食離花蓮火車站滿近的，可以在這裡吃完午餐或晚餐再啟程旅行！

花蓮市
- 我最喜歡的是星空與嵐，每次外國朋友來，我們都會去住這間，可惜星空與嵐後來歇業了。
  跟這間一樣在佐倉的迴音谷森林民宿，也很美很親近自然，如果有預算的話，我會想去住迴音谷森林（目前是在口袋名單中）。
- 歡迎光臨_Welcome Hostel（我超級喜歡的青旅，非常乾淨，有洗衣機；管家人很好，床位很大很舒服，也有雅房的選擇！）
- 好眠Homie民宿（乾淨漂亮，有停車場，交誼廳寬敞美麗，房間有設計感，備品用茶籽堂很加分！）
- 花蓮悠然自得（家庭式民宿，民宿主很熱情。入住時才知是與該家庭共住同棟透天，備品是一次性，床有點吵，介意者請斟酌～）
秀林鄉
- 如果是去砂卡礑爬山，可以詢問砂卡礑雅雅自然農莊。之前我參加他們舉辦的三天兩夜活動，爬山、認識部落文化，很純樸自然，而且很好吃！
太魯閣
- 救國團天祥青年活動中心（含早餐，預算有限可以住這，雖然有點老舊，但至少不用當天下山，可以慢慢欣賞太魯閣）
- 太魯閣晶英酒店（在青年活動中心附近，看起來很豪華，如果住宿預算高者可以考慮這邊）

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